Sciences
XVIIIe siècle
🏆 Record mondial
Conserve Alimentaire · 1795
Par Nicolas Appert
Nicolas Appert invente la conserve alimentaire par stérilisation à chaud. Cette innovation française transforme l'alimentation mondiale et permet de nourrir les armées et populations.
Impact — Révolution de l'alimentation mondialeLe saviez-vous ?
Napoléon a offert 12 000 francs à quiconque inventerait un moyen de conserver la nourriture pour ses armées. Appert a gagné le prix mais a publié sa méthode gratuitement. Il est mort ruiné à 91 ans.